CARNES Y PESCADOS
CARNES
Entrecotte a la plancha con guarnición
Entrecotte a la plancha con emulsión de Foiegras
Filete de Ternera con guarnición
Lomo a la plancha con guarnición
Pechuga de Pollo
Solomillo de Ternera
Chuletitas fritas con Ajetes
Chuletón de Ternera Gallego D.O.
Cordero Hojaldrado con carpaccio de Piña e infusión de cominos
Carrillera de Ternera a la baja cocción con crema de setas
Muslo de Pato al gusto
Pechuga de Pato con salsa de Dátiles frescos
Cochinillo asado
Pechuga de pollo rellena al jerez ibérico
PESCADOS
Atún a la plancha con guarnición
Calamares a la romana
Bacalao gratinado con puerros
Dorada a la espalda con guarnición
Emperador con guarnición
Lubina a la Espalda con salsa de Almejas
Parrillada de pescado
Sepia con guarnición
Solomillo de lubina al azafrán
Trenzado de lenguado y salmón a la Naranja
Lomo de rape con almendras
En cuanto a carnes, -en cualquiera de sus variedades-, Casal Fester es uno de los restaurantes en Alzira que más cuidado pone en su elaboración, por esto, nos hemos venido constituyendo como unos de los referentes más significativos en la zona.
En Casal Fester entendemos que todo parte la variedad y la calidad de los ingredientes que se utilizan en la elaboración de los platos. Esto es fundamental para conseguir combinaciones, matices y texturas y, con esto, ya estamos dando por sentado que es la innovación y la creatividad lo que termina por ser decisivo en los resultados y la satisfacción de cada cliente.
En Casal Fester encontrará los tradicionales platos de carne así, como, sabrosas e innovadoras recetas que le sorprenderán y ampliarán sus horizontes culinarios.
En cuanto a carnes, -en cualquiera de sus variedades-, Casal Fester es uno de los restaurantes en Alzira que más cuidado pone en su elaboración, por esto, nos hemos venido constituyendo como unos de los referentes más significativos en la zona.
En Casal Fester entendemos que todo parte la variedad y la calidad de los ingredientes que se utilizan en la elaboración de los platos. Esto es fundamental para conseguir combinaciones, matices y texturas y, con esto, ya estamos dando por sentado que es la innovación y la creatividad lo que termina por ser decisivo en los resultados y la satisfacción de cada cliente.
En Casal Fester encontrará los tradicionales platos de carne así, como, sabrosas e innovadoras recetas que le sorprenderán y ampliarán sus horizontes culinarios.
En el pescado, más que con cualquier otro producto, la clave es la frescura. Por esta razón en Casal Fester prestamos especial atención a la calidad del pescado que empleamos en la elaboración de nuestros platos. Usted puede estar tranquilo y disfrutar de estos deliciosos regalos del mar ya que en Casal Fester cumplimos estrictamente las normas de higiene, manipulación y seguridad en los alimentos (Cumplimientos Normativa Europea ISO 9001).
Pese a que esto normalmente se da por supuesto, no queríamos dejar pasar la ocasión para confirmarle que cumplimos sobradamente estas normas que, para nosotros son básicas. Por lo demás, ya sabe que nuestro estilo se basa en proporcionarle la máxima satisfacción y atención, el trato humano, las cuidadas presentaciones, la creatividad, el descubrimiento de sabores y combinaciones, etc.
